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Croque Madame／Croque Monsieur 在法國是非常受歡迎的法式午餐主食也稱法式三明治。

這餐點遍布法國的咖啡館餐廳甚至每個角落，在法國無人不曉的一款三明治。

那麼，這餐點的起源是如何的呢？從何獲得此名稱呢？

首先，來為大家註解各單詞的意思：

「法文」 𝙘𝙧𝙤𝙦𝙪𝙚 = 咬 ｜ 𝙢𝙖𝙙𝙖𝙢𝙚 = 太太、女士 ｜𝙢𝙤𝙣𝙨𝙞𝙚𝙪𝙧 = 先生、男士

好，故事得從Croque Monsieur 說起…

𝐂𝐫𝐨𝐪𝐮𝐞 𝐌𝐨𝐧𝐬𝐢𝐞𝐮𝐫【庫克先生/男士三明治】

這三明治的出現得追溯回1901年，

一间位于巴黎嘉布遣大道（Boulevard des Capucines）的法式餐馆，

一天，發現法式麵包（baguettes）已售完，

廚師便突發奇想拿了一條白麵包（pain de mie）切片，

隨手加入火腿與芝士後，將它烤至酥脆。

後來也研發了各種版本，有些還會塗上白醬（Béchamel），

在麵包上再撒上磨碎的芝士。

而法國人常用到的芝士為Emmental Cheese 及 Gruyère Cheese，

因為這兩種芝士較容易融化。

而庫克先生（Croque Monsieur）這個名字怎麼來？

這個名字其實來源於一個無意的調侃。

據說某天某位顧客正好吃到三明治里的肉，

就問這家餐館的廚師：三明治里夾的是什麼肉？

然後廚師就指著另外一個顧客（這位顧客可能就是隔壁的屠夫）說，

就是那位先生（monsieur）的肉！

所以Croque Monsieur就這樣誕生了。

𝐂𝐫𝐨𝐪𝐮𝐞 𝐌𝐚𝐝𝐚𝐦𝐞【庫克太太/女士三明治】

加上一個水煮或輕煎的雞蛋，就是女士三明治了，

之所以這樣命名是因為雞蛋看起來像女生們的帽子

也有另個說法是雞蛋也像女生的乳房。

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非常有趣的故事！

寫著寫著肚子打起咕嚕…

有朝一日小編一定要到浪漫的法國嘗嘗！

最後，我們來聽聽這兩道美食法文的正確念法：

——小編卉淇