Croque Madame／Croque Monsieur 在法國是非常受歡迎的法式午餐主食也稱法式三明治。
這餐點遍布法國的咖啡館餐廳甚至每個角落，在法國無人不曉的一款三明治。
那麼，這餐點的起源是如何的呢？從何獲得此名稱呢？
首先，來為大家註解各單詞的意思：
「法文」 𝙘𝙧𝙤𝙦𝙪𝙚 = 咬 ｜ 𝙢𝙖𝙙𝙖𝙢𝙚 = 太太、女士 ｜𝙢𝙤𝙣𝙨𝙞𝙚𝙪𝙧 = 先生、男士
好，故事得從Croque Monsieur 說起…
𝐂𝐫𝐨𝐪𝐮𝐞 𝐌𝐨𝐧𝐬𝐢𝐞𝐮𝐫【庫克先生/男士三明治】
這三明治的出現得追溯回1901年，
一间位于巴黎嘉布遣大道（Boulevard des Capucines）的法式餐馆，
一天，發現法式麵包（baguettes）已售完，
廚師便突發奇想拿了一條白麵包（pain de mie）切片，
隨手加入火腿與芝士後，將它烤至酥脆。
後來也研發了各種版本，有些還會塗上白醬（Béchamel），
在麵包上再撒上磨碎的芝士。
而法國人常用到的芝士為Emmental Cheese 及 Gruyère Cheese，
因為這兩種芝士較容易融化。
而庫克先生（Croque Monsieur）這個名字怎麼來？
這個名字其實來源於一個無意的調侃。
據說某天某位顧客正好吃到三明治里的肉，
就問這家餐館的廚師：三明治里夾的是什麼肉？
然後廚師就指著另外一個顧客（這位顧客可能就是隔壁的屠夫）說，
就是那位先生（monsieur）的肉！
所以Croque Monsieur就這樣誕生了。
𝐂𝐫𝐨𝐪𝐮𝐞 𝐌𝐚𝐝𝐚𝐦𝐞【庫克太太/女士三明治】
加上一個水煮或輕煎的雞蛋，就是女士三明治了，
之所以這樣命名是因為雞蛋看起來像女生們的帽子 
也有另個說法是雞蛋也像女生的乳房。
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非常有趣的故事！
寫著寫著肚子打起咕嚕…
有朝一日小編一定要到浪漫的法國嘗嘗！
最後，我們來聽聽這兩道美食法文的正確念法：
——小編卉淇
